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【快樂大廚】開春大吉年菜6件組(5菜1湯)

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【品牌】
快樂大廚
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1.開運佛跳牆 (1000g 包；固型物500g)- 干貝、鮑魚片、排骨、栗子、芋頭、魚皮、鳥蛋、竹筍、紅棗、高湯(雞豬骨、米酒、鹽、水) 、味鮮(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、岩鹽、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、澱粉(乙醯化已二酸二澱粉)
2.干貝櫻花蝦米糕（600g 包；固型物600g）-干貝、櫻花蝦、糯米、塩
3.栗子燒雞（500g 包；固型物250g）-雞腿肉、栗子、薑片、辣椒、蒜頭、糖、醬油、酒、麻油、味鮮(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、岩鹽、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、澱粉(乙醯化已二酸二澱粉)
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4.三杯猴頭菇（500g 包；固型物250g）-猴頭菇、九層塔、麻油、薑、鹽、醬油、水、味鮮(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、岩鹽、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、澱粉(乙醯化已二酸二澱粉)、醬色(焦糖色素)
5.紅燒獅子頭（700g 包；固型物400g）-豬肉、醬油、荸薺、香菇、開陽、蛋、豆腐、味鮮(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、岩鹽、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、澱粉(乙醯化已二酸二澱粉)
6.魚翅羹(800g 包；固型物300g）-仿魚翅(水、食用海藻膠、食用明膠、色素(黃色四號))、筍絲、香菇絲、肉絲、紅蘿蔔絲、金針菇絲、大骨高湯(雞豬骨、米酒、鹽巴、水)、鹽、味鮮(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、岩鹽、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、澱粉(乙醯化已二酸二澱粉)
注意事項
1.經加熱完成後請儘速食用完畢
2.經解凍後請勿覆凍,以保鮮度及確保品質



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時事分享



寶寶從誕生到發育成長，做父母的最擔心的不外乎就是寶寶是否消化吸收正常、不便祕、或晚上是否能安安穩穩的睡一覺。但您可能不知道，寶寶大腦的智能發展，三歲前是一生中最重要的時期。除了充分的互動刺激寶寶感官外，提供孩子對腦部發育關鍵的營養，也是父母為寶寶智力發展的重要課題。

林口長庚小兒科醫師許時耘指出，寶寶腦部的發育，不僅在胎兒時期就受到媽媽營養攝取與環境刺激所影響，出生後到3歲前，更是持續快速發育的黃金時期。其中最受重視的，就是俗稱「腦黃金」的DHA，是孩子大腦發育成長的重要營養，由於DHA不易由人體自行合成，因此需要仰賴飲食來補充。

在發育的過程中，視覺也是幼兒學習的重要關鍵，寶寶模仿、互動與學習都需要依靠視覺來輔助，適當補充葉黃素，可以給寶寶的視力多一點呵護，並加強視神經與大腦神經的連結。

另外，適量攝取膽素，更能促進DHA與葉黃素的吸收，將視覺神經接收的訊息，更快速傳達到大腦的細胞神經。而通常在深海魚類、深綠色及黃橙色的蔬果及蛋黃等食物裡分別含有豐富的DHA、葉黃素及膽素，而這三大重要學習因子也就是我們常說「吃魚會聰明」、「吃蛋會頭好壯壯」的原因。

▲深海魚類、深綠色及黃橙色的蔬果及蛋黃中，都含有豐富的DHA、葉黃素及膽素這三大重要學習因子，同時攝取足夠的營養，在交互作用下，效果自然加乘。（圖／資料照片）

許時耘醫師強調，嬰幼兒的聰明學習，並不是只靠加強單一營養就可以，而是來自多元因素影響。近年美國研究機構發現，同時攝取高含量的DHA與膽素或葉黃素與膽素，對寶寶的認知與記憶力上均有顯著的幫助。因此當同時攝取豐富的三大學習因子，在交互作用下，腦部發育的效果才會加乘。

許時耘醫師提醒，母乳中含有充分的DHA、葉黃素、膽素，是寶寶營養最好的來源。不過許醫師表示，根據他的觀察與經驗，不少媽媽因為生活壓力大，加上生育經驗不足，往往一開始無法提供足量的母乳。

若是一開始奶量尚未足夠，許醫師建議無須過度擔心，可以視寶寶情況挑選值得信賴且富含這三種營養素的配方產品補足，等到一切比較上手後再穩定餵哺母乳。而離乳後，父母也應在三歲前透過配方產品、副食品或食品補足腦部需求的關鍵營養，並視時參考國民健康署所提供的兒童健康手冊，瞭解孩子各階段的發展指標，了解發育有沒有「慢了一步」。

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